Китайський чай День Хун Бі Ло (Червоні спіралі) 50 грамів

Урожай: жовтень 2017 року

Червоний чай День Хун Бі Ло один із сортів дянь хунів, виготовлених із юнінаньських чайних дерев. Дянь — це стара назва провінції Юньнань, де робили пресований чай ще за династії Тан. Юньнанський червоний чай почали виробляти на початку XX століття. 1939 року чайний завод уезда Фенцин представив першу партію Дянь Хуна, який відразу ж став лідером серед червоного чаю на світовому ринку.

Важливими причинами, що визначають високу якість юнінаньських дянь, є високогірний регіон вирощування (1000 метрів над рівнем моря) і субтропічний клімат.

Особливістю цього сорту чаю є скручені в спіралеподібну форму чаїнки. Як сировина береться рання нирка й один-два листя весняного та осіннього збирання. Зібране цільне листя підвищується в тіні та потім зминається для виділення чайного соку. Далі листя складаються в ящики для ферментації та накриваються тканиною. Для рівномірного процесу ферментації листя періодично перемішується. Час ферментації залежить від стану аркуша, зміни його кольору, температури та вологості в приміщенні. На кінцевому етапі чайне листя просушується в спеціальних печах. 

Вкус и аромат: 

Щільний, терпкий, фруктово-пряний (мигдаль, мед, сухофрукти). Смак звичний для россяян. Гармонія терпкості та легких квіткових нот закінчується яскравим посмаком. Деякі шанувальники чаю Червона спіраль п'ють цей чай із молоком. Молоко пом'якшує терпкість і надає смаковим відчуттям нові нотки. 

Колір настою: 

від інтенсивно бурштинового до коричневого. 

Корисні властивості: 

•благає загальнозміцнювальними та відновлювальними  властивостями  даючи  підвищити опірність організму, особливо в період простудних захворювань. 

•Забезпечує надійну гігієну ротової порожнини, допомагає під час лікування пародонтозу. 

• Пришвидшує обмін речовин в організмі, нормалізує метаболізм. 

• Має сприятливий вплив на підшлункову залозу. 

•Понижує в'язкість крові, зміцнює стінки судин, перешкоджає утворенню тромбів.

Рекомендації до заварювання.

• Рекомендуємо використовувати свіжу фільтровану воду, температура води 90 ~ 95 °C.
• Кількість чаю залежить від особистого смаку, зазвичай, заварюють 5-7 г чаю на 100-150 мл води.
• Залийте готовою водою суху заварку та відразу ж злийте. Промивання чайних листів допоможе позбавити їх пилу, а також ополіскування чаю сприяють кращому розкриттю аромату та смаку напою.
• Залийте водою розпарений чайний лист. Перший настій треба витримати приблизно 15-20 секунд.
• З кожним наступним заварюванням збільшуємо час настою на смак. Щойно чай завариться до бажаної міцності, відразу ж налийте чай в окрему посудину або відразу в чашки. Інакше настій стане занадто міцним і гірчить.
• Заварювати чай можна до  8-10 разів.