Синій Таисці Чай "Анчан" (Butterfly Pea Tea, Кліторія трійчаста) 100 грамів

Синій Таисці Чай "Анчан" (Butterfly Pea Tea, Кліторія трійчаста) 100 грамів

Тайський синій чай — це висушені квіти рослини під назвою Кліторія потрійна, сімейства бобових, різновид запашного горошку, від сюди й назва Butterfly Pea Tea (моталковий горошок).

Технологія приготування  квіткового чаю:

Квітки збирають рано вранці, поки бутони ще не встигли відкритися. Після них підсушують так, щоб залишилося трохи вологи. Після листя піддають спеціальній процедурі окиснення, після чого ще раз висушують і згортають у довгі завитки. Такий спосіб оброблення дає змогу зберегти всі корисні властивості.

Корисні властивості:

Синій чай є ідеальним напоєм для людей, які через свою професію дуже багато часу проводять за комп'ютером, оскільки тайський синій чай має дивовижні властивості — очищення й зміцнення судин очей. Отже, синій чайний напій покращує зір і сприяє зміцненню стінок судин.

Очисний тайський чай наділений специфічним смаком, який оцінити можна лише згодом після його вживання, до того ж рослина наділена унікальними властивостями, завдяки чому використовується в косметології та медицині.

Як і всі трав'яні чаї, синій чай має безліч корисних властивостей, завдяки високому вмісту вітамінів і всіляких мікроелементів.

У складі чаю є комплекс вітамінів — С, К, D, Е, вітаміни групи B і такі елементи, як-от марганець, залізо та фосфор.

Цей напій сприятливо впливає на стан організму. Це підтверджують не тільки численні клінічні дослідження, а й відгуки людей, які регулярно їх вживають. Синій чай із Таїланду має низку корисних властивостей:

- здатний очищати та зміцнювати кровоносні судини;

-допомагає боротися з хронічною втомою;

-поліпшує мозковий кровообіг;

-запобігає нервовій системі та допомагає боротися зі стресами;

-пришвидшує обмінні процеси в організмі та бореться із зайвими кілограмами;

-нормалізує артеріальний тиск;

-очищає судини очей і сприяє поліпшенню зору;

— запобігає випаданню волосся і сприяє його зростанню.

Чай має приємний аромат, яскравий колір і слабкий смак. Тому для поліпшення смакових якостей напою можна додавати до нього під час заварювання м'яту, лимон або листочок смородини.

Рекомендації щодо заварювання синього чаю:

Найкраще використовувати для заварювання скляний посуд або білу порцеляну.  Для збереження всіх корисних речовин тайський чай необхідно заварювати некрутим окропом, а водою з температурою приблизно 90 градусів, заварювати приблизно 2-3 хв. Доволі 3-5 квіток на 250 мл води під час одноразового заварювання, якщо ж ви хочете заварювати «проливом», тоді порція має бути 8-15 квіток на 100 мл води. Синій напій готовий до вживання. Він чудово поєднується з м'ятою, лимоном і медом. Між іншим, лимон робить синій чай фіолетовим, а його смак стає болючим пікантним.

Для профілактики рекомендується застосовувати 3-4 рази на тиждень, для лікування тричі на день, щотижня робити перерву на 7 днів.

Застосування в кулінарії:

Завдяки незвичайному синьому кольору чай із Таїланду широко застосовується в кулінарії як натуральний барвник. З його допомогою можна чудово прикрасити будь-який десерт. На батьківщині цього чаю їм забарвлюють навіть рис. Завдяки синьому чаю можна зробити не тільки незвичайне, гарне на вигляд частування, але й додати до нього безліч корисних якостей.

Рецепт желе із синього чаю:

Для приготування цього десерту знадобиться: 1 склянка чаю, 15 г. цукру, 3 г. желатину, 150 мл води, за бажанням лимонний сік (тоде желе буде бузкового кольору).

У воду необхідно додати цукор. Попередньо проціджений міцний чай додаємо у воду на етапі кипіння. Потім додамо попередньо замочений желатин і розмішаємо до його розчинення. Залі процідити, залити у форму й охолодити. Якщо хочете зробити желе матового кольору, додайте кокосове молоко.

Рецепти для краси:

Вживання синього чаю як косметичного засобу дає воістину чудодійний результат. Особливо це актуально для догляду за волоссям.

Для полоскання волосся потрібно: 10 квіток залити 200 мл гарячої води, настояти 15-20 хвилин. Влити настій 1 літр звичайної водопровідної води та прополіскувати волосся після миття.

Синій чай — це справжній бірюзовий еліксир молодості, що дає змогу підтримувати організм у гарній формі.

Синій чай "Анчан" стане чудовим доповненням чайної колекції для справжніх гурманів і поціновувачів високої якості.